Corjan Treffers is eigenaar van Family Honselersdijk en heeft succes met zijn bedrijf in het Westland. In deze rubriek deelt Corjan zijn mening en ondernemen in Coronatijd!

Corjan, je bedrijf draaide fantastisch en dan voel je het aankomen. Corona zet de regering aan tot maatregelen. Wat deed je?
Zondag voelde ik aankomen dat het Kabinet met drastische maatregelen zou gaan komen. De rest van Europa had ook al zaken geregeld, dus het kwam niet als een verrassing. Natuurlijk zag de wereld er tot dat moment anders uit, ik draaide weekomzetten tussen de 25.000 en 30.000 en heb bezorgen van bestellingen nooit overwogen. Rustig blijven en de situatie overzien is dan het beste dat je kan doen. Ik heb overleg gepleegd, gesproken en inzichten vergaard waarna ik een plan B had opgesteld. Tot dit moment was bezorgen van eten nooit een optie geweest, ik kon het er helemaal niet bij hebben. Maar zondagavond had ik het plan al klaar. Dinsdag hebben we het plan met het team uitgewerkt en alle puntjes op de “i” gezet. Er is geen moment paniek geweest.

Bezorgen
In teams hebben mijn medewerkers en ikzelf alle facetten uitgewerkt. Marketing via social media, de juiste werkwijze en het waarborgen van veiligheid voor mijn medewerkers, gasten en voor mijzelf. Ik heb ervoor gekozen geen bestellingen in mijn bedrijf op te nemen, alleen telefonische bestellingen en met name e-food bestellingen voor afhaal of bezorgen kunnen worden aangenomen. Zo kan ik optimaal regisseren om veiligheid te waarborgen en nauwelijks mensen te hebben ‘wachten’ in de zaak. Ik werk alleen met e-food van NTF en heb Thuisbezorgd nog niet ingeschakeld. Thans behalen we een weekomzet van circa 17.500 euro per week waarvan 35% delivery. Gemiddelde besteding bij bezorgen ligt op 33 euro wat echt behoorlijk is. Afhalen ligt wat lager maar is ook uitstekend. Wordt de situatie anders kan ik altijd overwegen om met Thuisbezorgd te gaan werken, al vertrouw ik erop dat we op eigen kracht kunnen werken.

Ook heb ik met bezorgen mijn assortiment niet beperkt tot de top tien, ik sta bekend om een breed assortiment en veel doelgroepen voelen zich daarom aangesproken. Ik heb juist de top 10 meest bewerkelijke producten zoals warm vlees van de plaat en carpaccio tijdelijk gesaneerd.

De bezorgservice van Family Treffers!

Denk aan elkaar en laat een heerlijke maaltijd bezorgen!?

Geplaatst door Family Treffers op Vrijdag 27 maart 2020
Family Treffers promoot de bezorgservice met dit leuke filmpje op Facebook.

Opzienbarend is het te horen dat Corjan als de situatie weer normaliseert en zijn eethuis weer op volle toeren gaat draaien, hij mogelijk bezorgen weer gaat afbouwen. Hij kan het er niet bij hebben en heeft zijn gasten het liefst bij Family aan tafel!

Tips
Wees duidelijk in je beleid en communiceer dat. Teveel communiceren met klanten en medewerkers bestaat in deze tijd niet. Je krijgt er begrip voor terug en gasten krijgen steeds meer waardering voor onze professionele manier van werken.

Ook verbaas ik me dat mensen sluiten, de wereld vergaat niet, maar hij verandert wel. De wereld transformeert nu echt, ik zie het bij het onderwijssysteem, het thuiswerken, consumentengedrag etc. Als je dicht gaat verlies je de feeling met de markt en de markt verliest de feeling met jou. Ik begrijp dat we ons zorgen moeten maken over onze gezondheid, maar door optimale veiligheid te waarborgen kun je gewoon prima exploiteren. Je bent je klanten en gasten anders heel snel kwijt. Mensen hebben respect voor het feit dat ik er ben voor ze en belonen me daarvoor door loyaal te zijn en te blijven!

Plannen
Vanavond horen we van het Kabinet welke maatregelen volgen. Ik heb een aantal scenario’s klaar waaronder iets kortere openingstijden. Rond veiligheid hebben we ouders van medewerkers onlangs geïnformeerd en ik krijg daar veel complimenten over, daar ga ik zeker mee door. En voor mijn collega’s in fastservice wil ik meegeven:

Blijf ondernemen, angst is een slecht raadgever! Nu liggen er kansen, pak ze op gepaste manier op maar wees niet te hebberig! Voor de collega’s op de scholen hoop ik op een snelle hervatting van het onderwijs en wens iedereen sterkte in deze tijd!

Meer verhalen van ondernemers lezen? Je vindt alle verhalen in het nieuwsoverzicht.

adana escort adıyaman escort afyon escort ağrı escort aksaray escort amasya escort ankara escort antalya escort ardahan escort artvin escort aydın escort balıkesir escort bartın escort batman escort bayburt escort bilecik escort bingöl escort bitlis escort bolu escort burdur escort bursa escort çanakkale escort çankırı escort çorum escort denizli escort diyarbakır escort düzce escort edirne escort elazığ escort erzincan escort erzurum escort eskişehir escort gaziantep escort gebze escort giresun escort gümüşhane escort hakkari escort hatay escort ığdır escort ısparta escort istanbul escort izmir escort izmit escort kahramanmaraş escort karabük escort karaman escort kars escort kastamonu escort kayseri escort kilis escort kırıkkale escort kırklareli escort kırşehir escort kocaeli escort konya escort kütahya escort malatya escort manisa escort mardin escort mersin escort muğla escort muş escort nevşehir escort niğde escort ordu escort osmaniye escort rize escort sakarya escort samsun escort şanlıurfa escort siirt escort sinop escort şırnak escort sivas escort tekirdağ escort tokat escort trabzon escort tunceli escort uşak escort van escort yalova escort yozgat escort zonguldak escort marmaris escort bodrum escort alanya escort side escort konyaaltı escort muratpaşa escort manavgat escort çeşme escort sincan escort çankaya escort keçiören escort mamak escort etimesgut escort buca escort konak escort karabağlar escort bornova escort karşıyaka escort bayraklı escort alsancak escort ataşehir escort pendik escort maltepe escort kartal escort kadıköy escort görükle escort atakum escort ayvalık escort deutsche escort berlin escort düsseldorf escort hamburg escort münchen escort stuttgart escort berlin escort düsseldorf escort hamburg escort münchen escort stuttgart escort deutsche escort köln escort ataşehir escort avcılar escort bağcılar escort bahçelievler escort bakırköy escort başakşehir escort bayrampaşa escort bebek escort beşiktaş escort beykoz escort beylikdüzü escort beyoğlu escort çatalca escort çekmeköy escort esenler escort esenyut escort fatih escort gaziosmanpaşa escort güngören escort kadıköy escort kağıthane escort kartal escort küçükcekmece escort maltepe escort pendik escort sancaktepe escort sarıyer escort şile escort silivri escort şişli escort sultanbeyli escort sultangazi escort taksim escort tuzla escort ümraniye escort üsküdar escort zeytinburnu escort manavgat escort